前进行《水晶咕咾肉》的品尝,而是一把接过大堂经理准备好的食材。 来到134号灶台,起锅、烧油。 并行云流水的,将洋葱、豆芽、大葱,进行改刀。 待锅的温度到达预期后,夹起一沓河粉,放入其中,开始用右手翻炒起来。 因为吕部这穿鞋超过3.5米的身高,灶台上的2个锅,他不需要移动身体,就可用宽广的臂展,都覆盖到。 所以,在右手炒河粉的同时,这位男厨师的左手也没闲着。 他给左边的一口锅舀了一大勺油,点火,稍作等待,将牛肉丝放入其中。 这时,站旁边的一位评委,开始点评起来:“干炒牛河,其实非常考验厨师的水平。 先说炒河粉。 油多就腻,油少会焦,每条河粉,都需要色味均匀,才能让口感...
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